La dieta mediterránea: España ha sido declarada el país más saludable del mundo
¿Qué es la dieta mediterránea?
Aparte de otros factores, el estilo de vida español se basa en la dieta mediterránea, que es uno de los puntos clave en esta clasificación, incluso si tiene la palabra dieta en ella, la dieta mediterránea es más una forma de vivir y comer sano.
La dieta mediterránea es un patrón de alimentación que ha existido durante mucho tiempo. En realidad, no es tanto una "dieta" que está sujeta a un conjunto de reglas estrictas, sino que es más un estilo de alimentación que incorpora ingredientes que tradicionalmente comen las personas que residen a lo largo de las orillas del mar Mediterráneo.
La dieta mediterránea es una forma de comer basada en la cocina tradicional, si bien no existe una definición única de la dieta mediterránea, generalmente es alta en verduras, frutas, granos integrales, frijoles, nueces y semillas, y aceite de oliva.
En general, la dieta enfatiza los alimentos enteros y mínimamente procesados. Se enfoca en llenar los platos de sus seguidores con principalmente plantas, en lugar de carne roja, y se apoya en una variedad de sabores que mejoran, en lugar de dañar, su salud. (¡Hola, hierbas y especias! ¡Adiós, sal!)
Algunos beneficios adicionales de comer una dieta baja en carne roja, azúcar y grasas saturadas, como la dieta mediterránea, incluyen:
Menor riesgo de enfermedad cardíaca
Puede reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares en las mujeres
Mejora de la salud cerebral e intestinal
Reducción del riesgo de cáncer
España es el país más saludable del mundo, al menos según el Bloomberg Healthiest Country Index, que califica hasta 169 naciones y se elabora teniendo en cuenta una amplia gama de indicadores diferentes, además de estudios de la ONU, el Banco Mundial y la Organización Mundial de la Salud.
¿Cómo seguir la dieta mediterránea?
La buena noticia es que no es necesario mudarse al sur de Europa para poner en práctica la alimentación al estilo mediterráneo. Esta forma de comer tiene más que ver con los tipos de alimentos que está comiendo y menos con contar calorías o tratar de cumplir con una larga lista de reglas de dieta.
Seguir el patrón de alimentación mediterránea es posible con algunos ajustes simples a su lista de compras:
Vaya sin carne al menos una vez a la semana. Cocine más comidas con frijoles.
Disfrute de pescados y mariscos dos veces por semana. Los pescados grasos como el salmón, la caballa y las sardinas son buenos para el corazón y el cerebro.
Coma algunos productos lácteos. Disfrute de yogur griego natural y pequeñas cantidades de queso.
Cambie a granos enteros. Omita los granos blancos y refinados y elija cebada, arroz integral y avena.
Incluye fruta fresca. Cómelo como merienda y disfrútalo de postre.
Deje que el aceite de oliva virgen extra se convierta en su aceite de referencia. Úselo para cocinar y aderezos para ensaladas. (¡Sí, puedes cocinar con aceite de oliva virgen extra!)
Busque grasas saludables. Opte por aguacates, nueces y semillas.
Dale sabor a tu comida con hierbas y especias. Deja la sal (o dale un descanso).
Guarde la carne roja y los postres azucarados para ocasiones especiales. ¡Tu corazón te lo agradecerá!
Beneficios de esta dieta:
Combate la inflamación
Los pescados grasos como el salmón, la caballa y el atún son ricos en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación.
Fortalece la piel
Los omega-3 en el pescado ayudan a mantener las células de la piel fuertes y elásticas.
Puede ayudar a aliviar el dolor
Un compuesto en el aceite de oliva llamado oleocantal puede tener un efecto similar a los AINE como el ibuprofeno y la aspirina.
Podría reducir el riesgo de cáncer
Una dieta mediterránea puede reducir el riesgo de cáncer uterino y de mama.
¡Aquí hay algunos consejos para comenzar!
– Evitar el consumo de alimentos procesados, especialmente aquellos que contienen aceite vegetal hidrogenado. Por lo general, están presentes en productos como la margarina y la bollería, pero no son buenos para la salud.
– Come 3-7 huevos por semana: tienen todos los nutrientes que necesitas y por lo tanto son una comida completa en sí mismos.
– Evite todas las bebidas azucaradas y alimentos súper procesados.
– Tomar lácteos dos veces al día. Mientras que los bebés, los niños, las mujeres embarazadas y las mujeres en la menopausia deben agregar un tercero a su dieta diaria, las personas que sufren de obesidad, colesterol alto y problemas cardiovasculares deben desnatarlo. El yogur es una forma extremadamente saludable de incorporar productos lácteos en sus hábitos alimenticios diarios.
– utilizar sal yodada en pequeñas cantidades. Si siente que su comida no sabe mucho, use hierbas aromáticas como el orégano y el perejil en su lugar.
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